牛奶蒸蛋布丁

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等吃到嘴里的那一刻，你就会知道外面甜品店卖的布丁配方

牛奶蒸蛋布丁的用料

鸡蛋 2个 纯牛奶 240毫升
盐/糖 1匙 （生抽） 1勺
（香油） 2滴 （鸡精） 1匙
（陈醋） 1匙

牛奶蒸蛋布丁的做法

#换着花样吃早餐#牛奶蒸蛋布丁的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打成蛋液，一定要多打一会儿，越细越好
#换着花样吃早餐#牛奶蒸蛋布丁的做法图解2

步骤2

将温牛奶加入一勺盐搅拌均均，如果喜欢吃甜口的就将盐换成糖； 牛奶倒入蛋液中搅拌均均（这步忘拍了） 蛋液牛奶过筛后一起倒入器皿中
#换着花样吃早餐#牛奶蒸蛋布丁的做法图解3

步骤3

撇去表面的气泡，越干净做出来的蒸蛋越光滑
#换着花样吃早餐#牛奶蒸蛋布丁的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜防止水汽滴入蛋液破坏表层，糊好后用牙签多扎几个透气孔，然后放入水开的锅中蒸
#换着花样吃早餐#牛奶蒸蛋布丁的做法图解5

步骤5

小火蒸15分钟后出锅，看着平滑完美的表面，都舍不得下手啦 什么调味料都不加就可以享用了，吃一口你就会猛然大小甜品店里鸡蛋布丁的配方了
#换着花样吃早餐#牛奶蒸蛋布丁的做法图解6

步骤6

1.如果喜欢咸口，那就加生抽、鸡精和香油，喜欢酸的可以再加一点醋，无需再放盐
#换着花样吃早餐#牛奶蒸蛋布丁的做法图解7

步骤7

2.如果喜欢甜口： 直接加一片芝士片就ok啦（我加生抽是因为我喜欢咸口，这样也很好吃）

牛奶蒸蛋布丁的烹饪技巧

蒸鸡蛋无论是加牛奶还是水，一定要用温的，盐在牛奶或者水里化开后再倒入蛋液中，这样咸味均匀哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 Alara亻喜女爰 编写，未经授权不得转载

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