爆浆榴莲芝士饼

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爱吃榴莲的一定不要错过这个，自己做的馅料超足！！满屋榴莲飘香，无敌好吃！

爆浆榴莲芝士饼的用料

纯牛奶 140g 鸡蛋 1个
中筋粉 300g 细砂糖 30g
盐 2g 耐高糖酵母(冬5夏3) 5g
无盐黄油 25g - -
馅料：马苏里拉芝士碎 220g 馅料：细砂糖 20g
馅料：新鲜榴莲肉 适量 - -
撒粉：卡夫芝士粉 适量 撒粉：玉米面粉 适量

爆浆榴莲芝士饼的做法

爆浆榴莲芝士饼的做法图解1

步骤1

先液体后固体的顺序放入面包机揉面10分钟，再加入黄油，揉面20分钟即可。
爆浆榴莲芝士饼的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大。
爆浆榴莲芝士饼的做法图解3

步骤3

将发酵完的面团取出排气，平均分成两份。
爆浆榴莲芝士饼的做法图解4

步骤4

发酵期间准备馅料：马苏里拉奶酪+糖拌匀，榴莲去核。
爆浆榴莲芝士饼的做法图解5

步骤5

把面团擀成8寸大小，面团中间放入适量新鲜榴莲肉。
爆浆榴莲芝士饼的做法图解6

步骤6

再铺上一半马苏里拉奶酪。
爆浆榴莲芝士饼的做法图解7

步骤7

跟包包子一样包起来，收口捏紧。翻面，收口朝下。用擀面杖轻轻将面饼擀开到7寸大小，另一个面饼用同样的方法整形好，放到烤盘上。
爆浆榴莲芝士饼的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜发酵半小时，发至体积比原来略厚的状态即可。用牙签在表面戳一些小洞，以便烘烤膨胀时排出饼内多余的空气。撒上卡夫芝士粉，再筛入适量玉米面粉。放入烤箱中层，180度烤18分钟。烘烤过程中为避免上色过深，请及时加盖锡纸。
爆浆榴莲芝士饼的做法图解9

步骤9

烤好的榴莲芝士饼。
爆浆榴莲芝士饼的做法图解10

步骤10

成品。
爆浆榴莲芝士饼的做法图解11

步骤11

成品。
爆浆榴莲芝士饼的做法图解12

步骤12

成品。

爆浆榴莲芝士饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

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