外焦里嫩层层分明的千层肉饼

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王雪娜5609

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北方人特别爱吃馅，除了包子、饺子，还可以做成肉饼换换口味。做馅的食材也很广泛，猪牛羊肉，各种蔬菜均可。如果做肉馅的馅饼，一定要记得多加葱，特别提味儿。今天做的是洋葱大葱搭配猪肉的馅饼：洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒；此外，洋葱还含有丰富的低聚果糖，是肠道有益菌天然的益生元，能帮助调理肠道健康，；紫皮的洋葱还含有丰富的花青素，能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合全年龄段的保健食物。

千层肉饼的用料

葱 1跟	面粉 400克
洋葱 1个	肥瘦猪肉 250克
生姜 20克	生抽
蚝油	香油
盐

千层肉饼的做法

步骤1

先早早的和好一块面，400克面粉加适量水，和成稍微软一点的面团醒发1个小时。醒发时间长一点，面的延展性会比较好。

步骤2

其他食材来个大合影，细干净，改刀切小块，放入美善品主锅，7秒速度7打成馅.没有美善品可以用别的方式把他们做成馅。

步骤3

打好的馅，转移到一个大碗里

步骤4

加入生抽，耗油，盐，十三香调味。我今天还做其他馅类，所以添了点那里面的鸡蛋碎。

步骤5

醒发好的面团揉一揉非常光滑，分成四份，擀成接近长方形，划上如图的刀口。

步骤6

将四分之一的馅料均匀的放在面饼上

步骤7

如图折叠

步骤8

第二层继续将两侧往中间叠，依此到第三层，将面包紧。

步骤9

包好的馅饼轻轻擀一下放置饼铛烙制两面金黄。(进饼铛没顾上拍照)

步骤10

出锅，一切四角，开吃。洋葱和肉搭配会出来特别奇特的香味，极其美味。减肥期的我也忍不住吃了3角，罪过罪过。

步骤11

是不是很有食欲？做起来吧

千层肉饼的烹饪技巧

1.洋葱汁水比较多，包的时候可能会出汤，小心一些。但即便有地方漏点馅也不影响，实在太美味了。 2.也可将洋葱换成白菜，芹菜，小白菜等，计得要先挤掉菜的水。可以用菜水和面，一样不会浪费维生素们。 3.这道面点的热量总的来说还是比较高的，减肥减脂期的宝宝们注意控制食用的量哦。（看你能否抵挡住香味儿，哈哈）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由王雪娜5609 编写，未经授权不得转载

王雪娜5609

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