红烧牛肉

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牛肉想要做好火候非常重要！

红烧牛肉的用料

牛腩 1000克 土豆 3个
桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒 适量 生姜 5片
啤酒 一罐 冰糖 适量
生抽、老抽 各1汤匙 盐 1.5茶匙
鸡精 2茶匙 胡椒 1茶匙

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛腩焯水
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

焯水后沥水 给卤料 另起油锅翻炒
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

少许油冰糖炒化 上糖色
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

1L清水大火烧开加一罐啤酒、生抽、老抽转小火烧1.5小时
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

加土豆再烧半小时
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

起锅前五分钟给点大蒜叶 也可以不给起锅再给小葱
红烧牛肉的做法图解7

步骤7

牛腩入口即化 汤汁泡饭绝佳

红烧牛肉的烹饪技巧

可以不加土豆就烧牛腩 有时间就小火慢烧 高压锅毕竟没有灵魂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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