手擀面～妈妈的味道

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手擀面的用料

面粉 盐
清水

手擀面的做法

手擀面～妈妈的味道的做法图解1

步骤1

盆中倒入适量的面粉。
手擀面～妈妈的味道的做法图解2

步骤2

加入一小勺盐。
手擀面～妈妈的味道的做法图解3

步骤3

加入适量的清水，水不要加多了。
手擀面～妈妈的味道的做法图解4

步骤4

揉成一个偏硬一点的面团。 醒20分钟。
手擀面～妈妈的味道的做法图解5

步骤5

醒好的面团放在面板上，再揉一会。
手擀面～妈妈的味道的做法图解6

步骤6

拿出擀面杖，面团上撒面粉。
手擀面～妈妈的味道的做法图解7

步骤7

如图这样，慢慢擀。
手擀面～妈妈的味道的做法图解8

步骤8

擀成一个大圆片，不用太薄。
手擀面～妈妈的味道的做法图解9

步骤9

撒上面粉。
手擀面～妈妈的味道的做法图解10

步骤10

像折扇子一样，折成这样。
手擀面～妈妈的味道的做法图解11

步骤11

切面条，宽窄根据自己喜好。
手擀面～妈妈的味道的做法图解12

步骤12

切好的面条撒上面粉，用手抓几下，防止粘连。
手擀面～妈妈的味道的做法图解13

步骤13

锅中加水或者是骨头汤。 我这是前一天烀排骨留下的排骨汤，正好用来下面条。
手擀面～妈妈的味道的做法图解14

步骤14

水开下面条。
手擀面～妈妈的味道的做法图解15

步骤15

下面条前，先把面条抖一下，把多余的面粉抖掉。
手擀面～妈妈的味道的做法图解16

步骤16

放上喜欢吃的青菜。
手擀面～妈妈的味道的做法图解17

步骤17

放盐。
手擀面～妈妈的味道的做法图解18

步骤18

放味精。
手擀面～妈妈的味道的做法图解19

步骤19

煮好了。
手擀面～妈妈的味道的做法图解20

步骤20

手擀面+骨头汤 妈妈的味道。

手擀面的烹饪技巧

面粉放多少根据几个人吃和实际情况来放。 水不要放多了，面条就是要偏硬一点的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 燕子吖l 编写，未经授权不得转载

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