放一年都不会坏的酸甜可口的糖蒜

精品 独家
18.1万 浏览 1018 收藏
收藏
家有都宝
家有都宝
＋ 关注

去年做了一大罐糖蒜 开罐之日因为备受朋友好评 开罐就分完了 今年我从网上又买了些云南红皮蒜 这个蒜个头挺大的 也挺辣 我今天泡盐水特意多泡了点时间

糖蒜的用料

新蒜 2500克 陈醋 2000毫升
白砂糖 800克 盐 50克
高度白酒 50克

糖蒜的做法

放一年都不会坏的酸甜可口的糖蒜的做法图解1

步骤1

网上买的云南红皮蒜五斤
放一年都不会坏的酸甜可口的糖蒜的做法图解2

步骤2

扒蒜 洗蒜的照片没保存 用这张代替吧 把新蒜扒皮去根 用清水洗干净 用淡盐水泡一天 中间换一次淡盐水 这步是为了去掉蒜的辛辣味
放一年都不会坏的酸甜可口的糖蒜的做法图解3

步骤3

泡好的蒜捞出 让大头朝上 蒜瓣朝下控水 晾干放入瓶中 水一定要晾干啊 要不有生水容易坏
放一年都不会坏的酸甜可口的糖蒜的做法图解4

步骤4

用一个干净无油的盆或锅 把两千毫升的醋 八百克的糖 50克的盐都放入锅中 煮开
放一年都不会坏的酸甜可口的糖蒜的做法图解5

步骤5

煮开三四分钟就可以关火 放凉啦
放一年都不会坏的酸甜可口的糖蒜的做法图解6

步骤6

把放凉的醋汁倒入罐中后 放入高度白酒密封罐口 放在家中阴凉处 等待它闭关修炼一个月就华丽丽变身啦 腌制时间越长越好吃 这个放一年都不会坏哦
放一年都不会坏的酸甜可口的糖蒜的做法图解7

步骤7

前期工作完毕 等待大蒜的华丽变身啦

糖蒜的烹饪技巧

把蒜用淡盐水泡一天是为了去除蒜的辛辣味 泡过的蒜一定要控干水 要不有生水蒜容易坏 这么做出的蒜放一年都不会坏的 酸甜可口 非常下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 家有都宝 编写，未经授权不得转载

糖蒜的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖蒜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 放一年都不会坏的酸甜可口的糖蒜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 放一年都不会坏的酸甜可口的糖蒜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活