韭菜盒子

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蓝洛凌
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春天来了，家里的韭菜长的很是鲜嫩，每次回家都能摘上一把，正好可以做几个韭菜盒子，当早餐简单又快手，就是我家不爱吃蔬菜挑食的娃也能吃上一大个。

韭菜盒子的用料

面粉 200克 开水 100克左右
鸡蛋 2个 韭菜 100克
黑木耳 30克 香菇 30克
胡萝卜 30克 虾皮 25克
油 30克 盐 4克
糖 1克 鸡精 0.5克

韭菜盒子的做法

#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解1

步骤1

面粉加入开水，搅拌成絮状，无干粉。
#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时以上。
#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解3

步骤3

韭菜洗干净，沥干水分，切碎。
#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解4

步骤4

加入植物油，拌匀。
#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解5

步骤5

起油锅，加入打散的鸡蛋液，摊成圆形的蛋皮。
#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解6

步骤6

准备其他材料，泡发好的香菇、黑木耳切末，胡萝卜切末，蛋皮切碎。
#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解7

步骤7

放入虾皮、盐、糖、鸡精调匀。
#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解8

步骤8

醒发好的面团均匀的分割成6份。
#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解9

步骤9

擀面杖擀成圆形，边缘薄中间略厚。
#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解10

步骤10

放入馅料，像包包子一样收口。
#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解11

步骤11

轻轻按压成圆饼装。
#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解12

步骤12

不粘锅倒入少许油，放入做好的饼，中小火煎至两面金黄。
#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解13

步骤13

成品。
#换着花样吃早餐#韭菜盒子的做法图解14

步骤14

成品。

韭菜盒子的烹饪技巧

1、面粉的吸水量不同品牌稍有区别，基本加到絮状没有干粉即可。 2、馅料根据包法会有所剩余，我的面粉分割成了6份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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