一个鸡蛋完美甜点-焦糖布蕾

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君君HO
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编辑简单快手的美味甜点-焦糖布蕾 饭前准备材料做好放入烤箱，饭后就可以享用了❤️工序少，耗时短！ 奶味香浓，口感软滑带点脆甜焦糖，真的爱了！

焦糖布蕾的用料

鸡蛋 1个 牛奶 50克
淡奶油 150克 细砂糖 15克
炼乳 按口味调整

焦糖布蕾的做法

一个鸡蛋完美甜点-焦糖布蕾的做法图解1

步骤1

准备好所需要的全部材料 炼乳作用是增加奶香和甜度，可有可无
一个鸡蛋完美甜点-焦糖布蕾的做法图解2

步骤2

1.牛奶➕淡奶油➕细砂糖➕炼乳 2.搅拌均匀，完全混合
一个鸡蛋完美甜点-焦糖布蕾的做法图解3

步骤3

1.打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀 2.搅拌没有太多的手法，打圈或者画一字都可以
一个鸡蛋完美甜点-焦糖布蕾的做法图解4

步骤4

1.混合完成，提起蛋抽没有挂着蛋清，那就证明已经很成功咯
一个鸡蛋完美甜点-焦糖布蕾的做法图解5

步骤5

1.过筛2遍 一定一定要过筛，这样口感才会细腻 2.可以开始预热烤箱啦，预热温度170度
一个鸡蛋完美甜点-焦糖布蕾的做法图解6

步骤6

【水浴烤法】 1.过筛完成后，倒入烤碗中 2.烤盘加入热水，大约浸泡烤碗2-3cm ⚠️热水 热水 热水 3.送进烤箱170度烘烤30分钟左右，直至表面焦糖色出现即可取出
一个鸡蛋完美甜点-焦糖布蕾的做法图解7

步骤7

大功告成 1.烤完的布蕾，放凉后放进冰箱冷冻之后更好吃 2.没有喷火枪，可以撒上细砂糖，再进烤箱5分钟

焦糖布蕾的烹饪技巧

如何判断布蕾熟了没？ 轻摇布蕾表面不会水样晃动即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 君君HO 编写，未经授权不得转载

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