焗土豆泥

精品独家

20.8万浏览 1112 收藏

书画厨

＋关注

昨天想做焗土豆泥，因為缺奶酪沒有焗成。今天继续，这道菜是小朋友的最愛！一个藝術工作者整天來豆果发菜谱，还有点上瘾了！你说可笑不可笑？在豆果发了4天菜谱，关注我的人快8000了，就為了你们我再瘋一下，哈哈。

焗土豆泥的用料

土豆 300克	黃油 5克
淡奶油 80毫升	盐 3克
黑胡椒适量	火腿丁适量
青豆 50克	口蘑适量
马苏里拉奶酪适量

焗土豆泥的做法

步骤1

土豆洗淨上鍋蒸熟，开鍋20分鍾后关火，略放涼一點，趁土豆略微燙手時剝掉皮土豆皮

步骤2

用大勺在大碗中壓制成土豆泥，此時土豆仍有溫熱，加入軟化好的黃油粒，淡奶油

步骤3

加八食鹽、黑胡椒攪拌均匀

步骤4

鋪在烤碗底层

步骤5

土豆泥上面放青豆，火腿丁，口蘑。

步骤6

最上层铺马苏里拉奶酪碎，就是可以拉丝的那种奶酪

步骤7

烤箱預热，上下火200度烤15分鐘奶酪融化略上色。大功告成！

焗土豆泥的烹饪技巧

1、配菜可選擇自己喜歡的食材，灵活配菜。 2、沒有淡奶油和黃油也無妨，可用純牛奶代替。 3、圖片中土豆是三份的量，我只取了1/3做沙拉，其余的冰箱保鮮留作他用。配料表中是大約一頓沙拉的土豆用量。喜欢這個菜谱就請關注我吧，會時常給你帶來驚哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由书画厨编写，未经授权不得转载

书画厨

一起来分享给朋友们看看吧：