冬菇滑鸡

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冬菇滑鸡的用料

干香菇 50g 鸡 半只
淀粉 1勺 姜 6g
酱油 1勺 蚝油 1勺
糖 3g 盐 4g
花雕酒 10g 花生油 10g

冬菇滑鸡的做法

冬菇滑鸡的做法图解1

步骤1

干香菇提前浸泡，洗净
冬菇滑鸡的做法图解2

步骤2

鸡斩块，姜片，盐，白糖，淀粉，酱油，花雕油混合拌匀，腌制20分钟左右。
冬菇滑鸡的做法图解3

步骤3

大片的香茹改刀一分二，加入一勺蚝油与腌制好的鸡块混合拌匀。
冬菇滑鸡的做法图解4

步骤4

加入适量花生油封面，拌匀
冬菇滑鸡的做法图解5

步骤5

沸水锅中隔水蒸15分钟。
冬菇滑鸡的做法图解6

步骤6

出炉，满满的鸡油香（可以来个鸡油拌饭）
冬菇滑鸡的做法图解7

步骤7

嫩滑多汁，开吃！

冬菇滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载

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