碳炉砂锅盐焗花螺

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两杯伏特加
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因为点外卖，店家既然用砂锅当一次性餐盒。所以我有了一个砂锅。然后就买了个碳炉，然后就觉得得做点什么……然后就出现了这一档的美食……哈哈，吃货的世界看见什么都成吃的。

碳炉砂锅盐焗花螺的用料

花螺 500g 粗盐 200g
花椒 10g 香叶 5g
小茴香 5g 50度以上白酒 80ml
罗勒 适量 小米椒 适量

碳炉砂锅盐焗花螺的做法

碳炉砂锅盐焗花螺的做法图解1

步骤1

花螺洗干净
碳炉砂锅盐焗花螺的做法图解2

步骤2

罗勒，小米椒洗干净
碳炉砂锅盐焗花螺的做法图解3

步骤3

粗海盐加香叶加小茴香加花椒炒香炒热
碳炉砂锅盐焗花螺的做法图解4

步骤4

平铺花螺
碳炉砂锅盐焗花螺的做法图解5

步骤5

依次加入罗勒小米椒，再盖上粗海盐
碳炉砂锅盐焗花螺的做法图解6

步骤6

有烟从小孔出来的时候加入白酒。沿着锅盖淋进去，不要打开盖子。淋的时候千万小心，注意着火！
碳炉砂锅盐焗花螺的做法图解7

步骤7

再出烟的时候就可以起锅了
碳炉砂锅盐焗花螺的做法图解8

步骤8

趁热吃了哈

碳炉砂锅盐焗花螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 两杯伏特加 编写，未经授权不得转载

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