非油炸甜甜圈

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有个小自己13岁的小弟弟想吃甜甜圈怎么办？姐姐给你安排！ 油炸的太腻，烤箱做出来的就刚刚好～

甜甜圈的用料

低筋粉 100克 糖 50克
鸡蛋 2个 泡打粉 3克
盐 少许 黄油 适量
玉米油 60克 巧克力酱 ⬇️⬇️⬇️
黑巧克力 几块 牛奶 30克
糖 适量 装饰 ⬇️⬇️⬇️
水果燕麦 适量

甜甜圈的做法

非油炸甜甜圈的做法图解1

步骤1

食材准备
非油炸甜甜圈的做法图解2

步骤2

鸡蛋加糖加盐，打散不打发
非油炸甜甜圈的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉和泡打粉（泡打粉可省略）
非油炸甜甜圈的做法图解4

步骤4

倒入玉米油
非油炸甜甜圈的做法图解5

步骤5

搅拌至没有面粉块，光滑细腻就好了
非油炸甜甜圈的做法图解6

步骤6

面糊倒入裱花袋（我没有，所以用的保鲜袋，剪个小口），或者倒入量杯，方便装入模具
非油炸甜甜圈的做法图解7

步骤7

黄油化成液体（借助微波炉或者隔水融化），厚厚的在模具上刷一层 倒入面糊，倒至与中间的小柱子平齐，大概五分满
非油炸甜甜圈的做法图解8

步骤8

烤箱提前160℃预热3分钟 放入模具，160℃，15分钟
非油炸甜甜圈的做法图解9

步骤9

做巧克力酱（可以选可可含量低一点的，这个……太苦了，得加好多糖）
非油炸甜甜圈的做法图解10

步骤10

隔水加热，温度控制在40～50℃ 融化后放入糖 牛奶加一点搅一搅，直至如图中丝滑（牛奶多少可以自己再做调整） ❗️千万不要加水❗️ （过程忘记拍了，网图，侵删）
非油炸甜甜圈的做法图解11

步骤11

烤好脱模
非油炸甜甜圈的做法图解12

步骤12

趁巧克力酱热，沾一下赶紧拿起，凝固之前撒上切碎的水果燕麦（可以用装饰彩糖，我没有，只能卑微地选择燕麦片）
非油炸甜甜圈的做法图解13

步骤13

完成！凉一点更好吃！

甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 猫猫の厨房 编写，未经授权不得转载

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