脆皮大肠

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脆皮大肠的用料

大肠 2斤 八角，香叶，花椒，陈皮，小茴香丁香，红曲粉 适量
葱姜 适量 冰糖 40克
红曲粉 2g 料酒 4勺

脆皮大肠的做法

脆皮大肠的做法图解1

步骤1

冰糖炒糖色
脆皮大肠的做法图解2

步骤2

炒制枣红色
脆皮大肠的做法图解3

步骤3

把糖色放进炒好的干调锅中，加入红曲粉，加水，料酒
脆皮大肠的做法图解4

步骤4

大肠头提前冷水下锅焯水
脆皮大肠的做法图解5

步骤5

下大肠浸卤汤，煮30分钟小火，管火浸泡一晚
脆皮大肠的做法图解6

步骤6

浸泡过夜的大肠
脆皮大肠的做法图解7

步骤7

锅中加底油煎大肠两面脆皮微脆
脆皮大肠的做法图解8

步骤8

切刀
脆皮大肠的做法图解9

步骤9

摆盘即可

脆皮大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

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