广式传统桑拿鱼

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袁小姐annie
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这是一款春夏秋冬都适合吃的菜 而且做法简单

桑拿鱼的用料

海鲈1条 鸡腿菇1个 金针菇1把 姜丝适量 蒜2粒 陈皮2瓣 盐1勺 糖1勺 耗油半汤勺 胡椒粉适量 淀粉1勺 九江米酒半瓶盖 花生油适量

桑拿鱼的做法

广式传统桑拿鱼的做法图解1

步骤1

鱼买回来清洗干净后沥干水分 将调味料全部加到鱼骨中抓拌均匀 腌制的最后一步才放油锁住味道跟水分
广式传统桑拿鱼的做法图解2

步骤2

鱼片清洗干净后沥干水分 将所有调味料加到鱼片中顺着一个方向搅拌 第一次搅拌感觉粘手起胶的时候就用汤勺装1勺的清水加入到鱼片中 搅拌的步骤需要做3次 最后才加入花生油搅拌均匀锁住味道和水分
广式传统桑拿鱼的做法图解3

步骤3

将所有菌类蔬菜 全部清洗干净备用
广式传统桑拿鱼的做法图解4

步骤4

准备一个蒸锅 水开后放入菌类垫底 再放上鱼片平铺开 盖上锅盖1分钟后鱼就熟啦 鱼骨就要蒸5分钟 鲜嫩多汁的桑拿鱼就好了

桑拿鱼的烹饪技巧

朋友们可以根据自己喜好来 任何东西都能桑拿 所有肉类调味手法都是跟鱼的一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 袁小姐annie 编写，未经授权不得转载

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