桑拿蛤蜊＋

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沙小囡
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熬夜看世界杯突然饿了，吃这些才不容易长胖。给蛤蜊蒸个桑拿，秒变极鲜美味，犒劳熬夜看球的自己！

桑拿蛤蜊的用料

花蛤蜊 1000克 香葱 1根
蒜 3瓣 姜 3片
干辣椒 根据个人口味 食用油 20克
盐 酌情添加

桑拿蛤蜊的做法

桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解1

步骤1

很荣幸收到心仪已久的宜家烤盘，双耳提手造型，提拿方便，清新实用。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解2

步骤2

质地坚硬，耐碰耐撞，烤箱、微波炉、蒸锅都适用。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解3

步骤3

里外釉面光滑，易清洗。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解4

步骤4

准备食材，还有做桑拿蛤蜊用的鹅卵石。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解5

步骤5

将买回的花蛤蜊放一点盐吐沙洗净。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解6

步骤6

葱白切寸段，葱叶切成细葱花。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解7

步骤7

干辣椒洗净切小段，姜切丝，蒜切片。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解8

步骤8

将鹅卵石洗净，放入烤盘，放入烤箱或微波炉加热。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解9

步骤9

锅中少量油烧至7成热,放入葱段，姜丝，蒜片，干辣椒段爆出香味。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解10

步骤10

将洗净的花蛤蜊放在加热好的鹅卵石上，放至容器的8分满即可（蛤蜊受热开口后会膨胀沾满容器）。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解11

步骤11

将爆出香味的葱姜蒜什么的铺在花蛤蜊上。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解12

步骤12

再均匀加入两勺料酒（20-30克），放入微波炉高火7-8分钟即可，时间根据个人家里的微波炉（或烤箱）脾气自行掌握，不过时间不要太长，蛤蜊肉老了就不好吃了哦。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解13

步骤13

出炉后撒适量葱花即可。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解14

步骤14

成品。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解15

步骤15

端上来可以感受到我亲爱的蛤蜊在滚滚的热气中享受桑拿浴，也正是这热气将蛤蜊烹饪至熟，大大小小的水珠立刻在盆盖上结成了小水流，听着蛤蜊在热气的作用下纷纷“炸开”非常畅快。
桑拿蛤蜊＋#在“家”打造ins风美食#的做法图解16

步骤16

成品。

桑拿蛤蜊的烹饪技巧

1,我们这里的花蛤蜊自带咸味属性，基本不用放盐，其他地方的同学根据当地蛤蜊的咸淡自行掌握放盐量。 2,海鲜都含有大量嘌呤，与啤酒同食会增加中风危险，请饮酒适量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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