鸡爪煲

鸡爪煲

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Z郑拾贰
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鸡爪的做法很多，不管哪种做法对于鸡爪爱好者来说都好吃，初冬吃糯叽叽的鸡爪煲最合适不过了！

鸡爪煲的用料

鸡爪 15个 生姜 5片
料酒 适量 大蒜 5瓣
火锅底料 适量 耗油 1勺
生抽 1勺 干辣椒 6个
八角 2个 香叶 2片
黄瓜 1根

鸡爪煲的做法

鸡爪煲的做法图解1

步骤1

把鸡爪的指甲剪掉
鸡爪煲的做法图解2

步骤2

鸡爪冷水下锅加入姜片料酒煮开
鸡爪煲的做法图解3

步骤3

煮开后撇去浮沫
鸡爪煲的做法图解4

步骤4

捞出鸡爪洗净
鸡爪煲的做法图解5

步骤5

锅热倒油加入火锅底料煮化
鸡爪煲的做法图解6

步骤6

加入大蒜炒香
鸡爪煲的做法图解7

步骤7

加入鸡爪翻炒上色
鸡爪煲的做法图解8

步骤8

加入一勺耗油，一勺生抽，干辣椒，八角，香叶翻炒均匀
鸡爪煲的做法图解9

步骤9

加水没过鸡爪，加入两个水煮蛋
鸡爪煲的做法图解10

步骤10

盖上锅盖大火煮开后转中小火闷煮30分钟
鸡爪煲的做法图解11

步骤11

30分钟后下去切好的黄瓜翻炒均匀盖上锅盖继续闷煮10分钟
鸡爪煲的做法图解12

步骤12

最后加点盐调味收汁即可

鸡爪煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 Z郑拾贰 编写，未经授权不得转载

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