芹菜酱肉包

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辉辉517
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水灵灵的芹菜不止能炒着吃、拌着吃，做馅儿也是不错的选择，我们一起来做鲜香美味的芹菜酱肉包吧！

芹菜酱肉包的用料

白面 500g 芹菜 两到三棵
肉馅 适量 酵母 6g
泡打粉 6g 葱 适量
姜 适量 白糖 少量
料酒 1勺 耗油 1勺
甜面酱 2勺 胡椒粉 适量
盐 适量 生抽 适量
十三香 适量

芹菜酱肉包的做法

芹菜酱肉包的做法图解1

步骤1

面粉准备好，放一点泡打粉和白糖。
芹菜酱肉包的做法图解2

步骤2

酵母粉用温水冲开，倒入面粉中，充分搅拌。
芹菜酱肉包的做法图解3

步骤3

把面粉揉成一个面团。
芹菜酱肉包的做法图解4

步骤4

套上塑料袋，开始醒发。醒发一小时。
芹菜酱肉包的做法图解5

步骤5

葱、姜切成末，放入肉馅里，再放入料酒、生抽、耗油、甜面酱、胡椒粉、糖、盐、十三香。
芹菜酱肉包的做法图解6

步骤6

把肉馅搅拌均匀。
芹菜酱肉包的做法图解7

步骤7

芹菜洗净。
芹菜酱肉包的做法图解8

步骤8

把芹菜切好备用。
芹菜酱肉包的做法图解9

步骤9

把切好的芹菜倒入肉馅盆中，充分搅拌均匀。
芹菜酱肉包的做法图解10

步骤10

醒发好的面团拿出来，再揉几下，面团分成大小适中的剂子。
芹菜酱肉包的做法图解11

步骤11

开始擀皮，厚度要适中，不要太薄了。
芹菜酱肉包的做法图解12

步骤12

开始包啦，在擀好的皮中间放好肉馅。
芹菜酱肉包的做法图解13

步骤13

左手轻微按住面皮和肉馅，右手开始捏褶，如图。
芹菜酱肉包的做法图解14

步骤14

左手慢慢旋转，右手继续捏褶。
芹菜酱肉包的做法图解15

步骤15

最后把褶皱捏在一起，中间变成一个璇状。
芹菜酱肉包的做法图解16

步骤16

包好的包子要分开放，避免粘上。
芹菜酱肉包的做法图解17

步骤17

包好的包子放案板上醒发10－15分钟再蒸。
芹菜酱肉包的做法图解18

步骤18

蒸锅接上凉水，把包子放在笼屉上，开大火开始蒸包子啦～蒸15分钟
芹菜酱肉包的做法图解19

步骤19

关火以后，不要马上揭开锅盖，稍微焖一会儿，大概两分钟就可以了。 美味的芹菜酱肉包就做好啦～小伙伴们可以尝试一下哦～

芹菜酱肉包的烹饪技巧

1、酵母粉用温水冲开。 2、蒸好包子关火以后千万不能马上打开锅盖，稍微焖一小会儿。 3、每个人口味不一样，根据自己口味可以略微调整调料的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 辉辉517 编写，未经授权不得转载

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