朴籽戚风

爱笑1990

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潮汕清明节特产之一：朴籽粿，本来是用粘米粉加上本地的一种植物的叶子加泡打粉蒸的，类似发糕。如果想尝试点新鲜的做法不妨做成戚风吧~ 百度小知识：“朴子粿”因用料朴子树叶而得名。朴子树，即朴树。又名朴枳树、朴仔树等，榆科，落叶乔木，主要分布于我国东南部诸省及台湾岛。朴子树根、皮、叶均可入药。潮汕百草良方载：“本品微苦、凉，有清热、凉血的功用。” 民间采食朴子树叶，传说最早源于饥荒年，百姓采摘树叶充饥，其它树叶苦涩难以入口，唯独朴子树叶别有滋味，而且吃后，胃、肠感觉舒适。因此，每逢饥荒年，朴子树叶均被一扫而光。 也有说法记载：据传当年元兵于清明前入侵潮州，杀戮掠夺，搅得烽烟四起，民不聊生。潮人被迫无奈而避入山林之中，饱受饥寒。为求生存，潮人先祖饥不择食地采摘朴籽叶充饥，后人为饮水思源、追古怀远，在清明节加工蒸制“朴籽粿”的习俗，沿袭至今。 #八寸戚风模#