清爽小炒藕段

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郝迪妈
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如果想吃清爽的小菜，小炒藕段是个不错的选择。操作简单，低脂爽口解油腻，而且软硬适中，是老少皆宜的一道菜。

清爽小炒藕段的用料

藕 一段 小米椒 1-2个
蒜 2瓣 葱花 一把
淀粉 半汤匙 生抽 一汤匙
白醋 一汤匙 糖 3克
盐 1克

清爽小炒藕段的做法

清爽小炒藕段的做法图解1

步骤1

藕洗净切小段焯水约5分钟捞出备用（焯水时水里加入白醋一汤匙），蒜切末，小米椒切圈备用，调料汁：生抽➕盐➕糖➕淀粉➕两汤匙水搅拌均匀备用
清爽小炒藕段的做法图解2

步骤2

锅内烧油，待油热倒入蒜末、小米椒，翻炒出香味
清爽小炒藕段的做法图解3

步骤3

倒入藕段翻炒4-5下，倒入上面调好的料汁翻炒均匀，至汤汁快收干时倒入半汤匙白醋，撒入葱花，翻炒均匀出锅
清爽小炒藕段的做法图解4

步骤4

简单爽口的小菜很快就做好啦！

清爽小炒藕段的烹饪技巧

倒入料汁前再次搅拌一下料汁，以免结块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 郝迪妈 编写，未经授权不得转载

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