流沙青团

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又到一年清明时节，青团是这个季节必吃的美食，今天教大家一个小妙招，不用炒馅料就能做青团，艾草榨汁后拌进糯米粉和粘米粉中混合成青色面团，再包裹上一颗冷冻汤圆，上锅一蒸就能吃啦；想吃什么馅就用什么馅的汤圆，真的太简单啦！

流沙青团的用料

艾草 200g 清水 500ml
小苏打 2g 粘粉 150g
糯米粉 450g 植物油 30g
汤圆 适量

流沙青团的做法

流沙青团的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：艾草200克、清水500ml、小苏打2克、粘粉150克、糯米粉450克、植物油30克、汤圆适量 鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
流沙青团的做法图解2

步骤2

鹅妈妈钛晶锅烧开水，倒入200克艾草、2克小苏打焯水后捞出过凉水，控干水分；
流沙青团的做法图解3

步骤3

倒入凤梨养生机中，再倒入500ml清水，选择果汁沙冰键榨成艾草汁（榨好的艾草汁总量530克左右）；
流沙青团的做法图解4

步骤4

料理盆中倒入450克糯米粉、150克粘米粉、30克植物油，一边搅拌一边倒入艾草汁，搅拌成絮状；
流沙青团的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边醒一会儿待用；
流沙青团的做法图解6

步骤6

醒好的面团取出，揪下一部分揉成圆球状；
流沙青团的做法图解7

步骤7

然后用手造型成碗状，放上一颗汤圆；
流沙青团的做法图解8

步骤8

用虎口辅助收口后揉圆放在专用叶子上，准备入锅蒸；
流沙青团的做法图解9

步骤9

鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，铺上油纸，放入做好的汤圆馅青团，上汽蒸12分钟左右；
流沙青团的做法图解10

步骤10

蒸好啦，油光发亮；
流沙青团的做法图解11

步骤11

大口吃上一颗青团，芝香流沙馅很是满足；
流沙青团的做法图解12

步骤12

也可以尝试放入各种不同口味的汤圆馅儿！

流沙青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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