咖啡秀厨:清汤面

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清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条。

清汤面的用料

挂面 200克 鸡蛋 1个
小香葱 2根 一品鲜生抽 适量
盐 适量 猪油

清汤面的做法

步骤1

锅中加一些清水，盖上锅盖烧开

步骤2

碗里放一小勺猪油，味极鲜酱油，葱花和盐巴

步骤3

水烧开将水倒入碗中，剩下的开水下面条

步骤4

另起锅煎一个荷包蛋

步骤5

面熟捞起放入清汤中，放上鸡蛋，OK

清汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 咖啡秀厨 编写，未经授权不得转载

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