网红柠檬鸡爪

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柠檬鸡爪的用料

鸡爪 800克 柠檬 一个
香菜 少量 小米椒 1个
洋葱 1小个 尖椒 1个
姜片 2片 蒜头 6瓣
生抽 3勺 老抽 1勺
白醋 1勺 盐 3勺
白糖 1勺 凉白开水 大量

柠檬鸡爪的做法

网红柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，冷水下锅，煮沸后关小火煮15分钟
网红柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

关火迅速把鸡爪放入凉白开水中，可以加个冰袋，这一步是决定鸡爪是否脆口的关键
网红柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

其余食材洗净后过一遍白开水再切好，记得蒜头切末，其他的按照图片的来
网红柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

把鸡爪切小块后和其他食材一起混合，汁一定要泡到所有鸡爪，可以加白开水补充水位，但同时也要适当加多点盐，老抽，生抽，拌匀后加入罐中放进冰箱保鲜6小时以上入味
网红柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

时间到了，可以拿出来开吃啦！

柠檬鸡爪的烹饪技巧

1、一定要保证入罐的所有食材都不带生水，砧板和刀也要开水消毒后才能切食材，不然很快就坏了 2、喜欢吃辣的朋友可以加多点辣椒，自由发挥，我这边是南方，还是不太敢吃太辣的，感觉hot不住
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 xt糯叽叽 编写，未经授权不得转载

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