罗宋汤~改版

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白白团儿
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⚠️炖牛肉汤我一般不加盐的，这汤怕加味极鲜多了影响口感，所以盐一定要最后加，这样牛肉炖出来的口感才会好 。 还有土豆搭配牛肉是绝配，这个季节的土豆都发青长芽，就不建议加了

罗宋汤的用料

牛排 2支 洋葱 半个
西红柿 2个 胡萝卜 1根
铁棍山药/土豆 1根 西芹 3叶
姜 5片 冰糖/蜜枣 2个
盐 2勺 咖喱 2块
黑胡椒碎 少许 味极鲜 2汤匙

罗宋汤的做法

罗宋汤~改版的做法图解1

步骤1

把牛排焯水至无血水
罗宋汤~改版的做法图解2

步骤2

所有蔬菜切块
罗宋汤~改版的做法图解3

步骤3

(除了山药、盐、咖喱三样放到牛肉熟后放) 其它食材全部放入高压锅里，加水大火煮开后调小火，煮十五分钟。 排气后，放入山药、咖喱煮30分钟，最后加盐依个调口味⋯
罗宋汤~改版的做法图解4

步骤4

不赶时间的，可以用砂锅炖四～五个小时，更入味，汤更好喝。

罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 白白团儿 编写，未经授权不得转载

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