凉拌鸡爪

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家多宝୧⍤⃝可爱
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凉拌鸡爪的用料

鸡爪 500g 姜片 适量
蒜蓉 2勺 小米辣 2勺
柠檬 1个 香菜 1把
香油 2勺 白糖 2勺
酱油 3勺 花椒 一小撮
料酒 适量 八角 3个
糟辣椒 4勺 香醋 2勺
香叶 适量

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清洗干净切掉指甲，爪子底下切一刀或者切成二半，这样方便入味，凉水下锅，加入料酒，八角，香叶，花椒和生姜
凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

大火烧开，改中火煮10分钟
凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

煮好的鸡爪捞出凉水冲洗控干水份
凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

鸡爪里放入所有（上图）的调料
凉拌鸡爪的做法图解5

步骤5

搅拌均匀腌制10分（放冰箱冷藏一夜味道更好）

凉拌鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 家多宝୧⍤⃝可爱 编写，未经授权不得转载

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