椰丝曲奇饼干

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不是美食家的美厨娘
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曲奇饼干配上椰丝的香味，真的是太美味了。 原配方来自君之——椰丝小饼 椰丝的用量我做了改动，烤箱温度我也改动了，我家烤箱脾气大。哈哈。大家根据自家烤箱脾气调整。

曲奇饼干的用料

低筋面粉 80克 粘米粉 10克
椰丝 10克（原配方20克） 黄油 90克
鸡蛋液 15ml 糖粉 50克

曲奇饼干的做法

#换着花样吃早餐#椰丝曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
#换着花样吃早餐#椰丝曲奇饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉，用打蛋器打发
#换着花样吃早餐#椰丝曲奇饼干的做法图解3

步骤3

打到颜色变浅，体积彭松就可以了
#换着花样吃早餐#椰丝曲奇饼干的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋液
#换着花样吃早餐#椰丝曲奇饼干的做法图解5

步骤5

继续用打蛋器打到鸡蛋与黄油混合
#换着花样吃早餐#椰丝曲奇饼干的做法图解6

步骤6

低筋面粉，粘米粉过筛，在倒入椰丝混合
#换着花样吃早餐#椰丝曲奇饼干的做法图解7

步骤7

倒入黄油中
#换着花样吃早餐#椰丝曲奇饼干的做法图解8

步骤8

用刮刀翻拌均匀
#换着花样吃早餐#椰丝曲奇饼干的做法图解9

步骤9

裱花袋装入裱花嘴，裱花袋倒入面糊
#换着花样吃早餐#椰丝曲奇饼干的做法图解10

步骤10

烤盘铺上油纸，挤面糊
#换着花样吃早餐#椰丝曲奇饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热后，中层185度8分钟左右，最后几分钟要在烤箱边观察别烤过了。
#换着花样吃早餐#椰丝曲奇饼干的做法图解12

步骤12

烤好啦，放凉就可以吃了，松脆可口，椰香味扑鼻而来。

曲奇饼干的烹饪技巧

加入粘米粉可以改善面团的结构，口感会更松脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 不是美食家的美厨娘 编写，未经授权不得转载

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