肉丸汤

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前前de麻咪
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想起妈妈经常做的肉丸汤了，只不过她用的是香菜 我用了丝瓜代替没想到味道还是杠杠的！（丝瓜我放的比较少只做了一个人的量）

肉丸汤的用料

猪肉 一碗 葱 姜 少量
丝瓜 半根 盐味精酱油 少量
鸡蛋 一个

肉丸汤的做法

肉丸汤的做法图解1

步骤1

肉剁碎或搅碎备用
肉丸汤的做法图解2

步骤2

葱姜切沫和鸡蛋一起放入碗里，加盐味精 滴几滴酱油上色（葱姜根据自己的口味酌情增加），开始搅拌啦！
肉丸汤的做法图解3

步骤3

搅拌后…如果觉得太稀了可以加点面粉或者生粉哦，我用的量刚好所以就没加
肉丸汤的做法图解4

步骤4

丝瓜切条
肉丸汤的做法图解5

步骤5

锅里烧水水开后把肉丸或捏过用勺子刮到锅里 煮的时间千万不要太长 1两分钟就好，因为后面你还要搭配别的菜还要煮会（汤别倒掉）
肉丸汤的做法图解6

步骤6

出锅后…
肉丸汤的做法图解7

步骤7

炒锅放油把丝瓜烧熟加入刚才煮过的肉汤开锅放肉丸，小煮会放盐味精 最后撒把葱花不放也可以
肉丸汤的做法图解8

步骤8

完成！

肉丸汤的烹饪技巧

肉丸可以多做些 一次吃不完可以冷冻起来下次省去了麻烦的过程，做的肉丸可以搭配任何食材（萝卜冬瓜青菜豆腐…）我觉得最经典的还是香菜…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 前前de麻咪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 清淡 中国菜 汤

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