酸甜开胃的菠萝炒肉丝

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月亮私家烘焙师
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春天是菠萝上市的季节，这不前几天小区超市菠萝搞特价，19.9买了四个，但无奈在买回菠萝的当天来了生理期，不能生着，今天实在忍得太难受了，打算用买来的菠萝做个简单快手的菜来解解馋。

菠萝炒肉丝的用料

菠萝 1个 里脊肉 150g
红椒 2个 蒜 4瓣
葱末 适量 生抽 半匙
盐 1匙 料酒 1匙
白糖 1匙 香油 适量
淀粉 1匙 味精 适量

菠萝炒肉丝的做法

#换着花样吃早餐#酸甜开胃的菠萝炒肉丝的做法图解1

步骤1

买回来菠萝用刀削掉外面菠萝皮，用刀切成小块放在碗中倒入适量的水和食用盐浸泡30分钟后清洗干净备用。
#换着花样吃早餐#酸甜开胃的菠萝炒肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉去150g用刀切成薄片再切成细丝放在碗中备用。
#换着花样吃早餐#酸甜开胃的菠萝炒肉丝的做法图解3

步骤3

切好的肉丝倒入适量水清洗3遍，把猪肉表面的血水清洗干净备用。
#换着花样吃早餐#酸甜开胃的菠萝炒肉丝的做法图解4

步骤4

清洗干净的肉丝，倒入1匙料酒、1料酒1匙 、淀粉1匙、白糖1匙、生抽半匙、香油适量 、味精适量、盐：1匙 搅拌均匀腌制20分钟。
#换着花样吃早餐#酸甜开胃的菠萝炒肉丝的做法图解5

步骤5

蒜去皮和葱一起清洗干净分别用刀切成葱末和蒜末备用。
#换着花样吃早餐#酸甜开胃的菠萝炒肉丝的做法图解6

步骤6

买回来的红椒清洗干净用刀切快备用。
#换着花样吃早餐#酸甜开胃的菠萝炒肉丝的做法图解7

步骤7

锅内倒入宽油，烧热，倒入腌制好的肉丝炒至变色捞出备用。
#换着花样吃早餐#酸甜开胃的菠萝炒肉丝的做法图解8

步骤8

锅内留底油，放入切好的葱末和蒜末爆出香味后倒入弄好的菠萝翻炒均匀后倒入炒好的肉丝翻炒均匀
#换着花样吃早餐#酸甜开胃的菠萝炒肉丝的做法图解9

步骤9

倒入切好的红椒和适量盐，味精转大火炒至红椒断生关火撒上点葱末点缀一下装盘即可

菠萝炒肉丝的烹饪技巧

【1】：加盐浸泡菠萝是为了去除菠萝里的涩味。 【2】：家里没有红椒的可以不放。 【3】：喜欢吃辣的可有放点剁椒进去。 【4】：菠萝具有清热解暑、增进食欲、利尿消肿、减肥瘦身、美容护肤等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 月亮私家烘焙师 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 低胆固醇 减压 延缓衰老

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