鲜虾珍珠丸子

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包包包子_小盆友
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其实，包小厨是一个有四分之一湖北血统的蓝鲸人所以珍珠丸子这道传统的湖北名菜当然要会，不过，小淘同学稍有改动哟

鲜虾珍珠丸子的用料

猪肉馅 适量 虾子 十只左右
糯米 适量 盐 适量
糖 少许 生抽 少许
老抽 少许 麻油 少许
胡椒粉 少许 葱姜末 少许
料酒 少许 蛋清 一个

鲜虾珍珠丸子的做法

鲜虾珍珠丸子的做法图解1

步骤1

肉糜加葱姜末，蛋清，按统一方向搅拌。
鲜虾珍珠丸子的做法图解2

步骤2

虾子切下尾部留用。
鲜虾珍珠丸子的做法图解3

步骤3

其余虾子去头去壳，剁成虾泥，加入之前的猪肉馅，按统一方向搅上劲
鲜虾珍珠丸子的做法图解4

步骤4

糯米提前浸泡4小时以上，肉馅团成团，裹上糯米，插上虾尾，大火上锅蒸15分钟。
鲜虾珍珠丸子的做法图解5

步骤5

当当当当美味的鲜虾珍珠丸子就诞生啦！

鲜虾珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-26

©本菜谱的做法由 包包包子_小盆友 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 蒸 香

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