老式蜂蜜无水蛋糕

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窦三女
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老式蜂蜜无水蛋糕，表皮香脆，内里柔软，一直深受人们的喜爱，是我 小时候吃的最多的蛋糕。 那个味道到现在都忘不了，刚出炉的蛋糕有着浓浓的蛋香味，香香软软的，是当时难得的美味。

老式蜂蜜无水蛋糕的用料

低筋面粉 60克 鸡蛋 2枚(115克)
白砂糖 25g 蜂蜜 15g
柠檬汁 5滴(可以不加) 白芝麻 适量

老式蜂蜜无水蛋糕的做法

老式蜂蜜无水蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，提前把纸托放入模具。
老式蜂蜜无水蛋糕的做法图解2

步骤2

把鸡蛋，细砂糖，蜂蜜放入无水无油的盆里，加几滴柠檬汁。
老式蜂蜜无水蛋糕的做法图解3

步骤3

打发至画八字不会马上消失。
老式蜂蜜无水蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，快速翻拌均匀。
老式蜂蜜无水蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具八分满，此方基本是六个蛋糕的量，倒不满说明消泡了哦。撒上白芝麻。 烤箱预热130度，烤20分钟。
老式蜂蜜无水蛋糕的做法图解6

步骤6

牙签叉入没有蛋糕液体带出，说明熟了。

老式蜂蜜无水蛋糕的烹饪技巧

这个蛋糕做起来比戚风简单，只需要把蛋液打发有纹路不消失，筛入面粉翻拌均匀即可，注意翻拌要快，避免消泡。 烤箱的温度根据自家烤箱的脾气来，我家烤箱温度偏高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 窦三女 编写，未经授权不得转载

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