日式土豆可乐饼—全家老小都爱

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可乐饼的名字取自法语中的croquette，日语发音为koroke，音似“可乐饼”。16世纪传入日本，逐渐被日本人所接受，成为倍受欢迎的食品。 很多日剧里面都有可乐饼的身影，一次可以多做一点，吃几天没问题，即可以当下酒小菜，又可以做主食。

日式土豆可乐饼的用料

土豆 1000g 猪肉糜 250g
洋葱 半个 面包糠 200克

日式土豆可乐饼的做法

日式土豆可乐饼—全家老小都爱的做法图解1

步骤1

首先土豆切块，这样煮的时候时间可以短一点。
日式土豆可乐饼—全家老小都爱的做法图解2

步骤2

煮大概15分钟，土豆就软了，可以按照你土豆的量和软硬程度来决定你煮的时间
日式土豆可乐饼—全家老小都爱的做法图解3

步骤3

土豆煮好后捣成泥，如果你有这个捣土豆泥器，用这个直接碾压就可以，如果没有你可以放在一个袋子里，然后用擀面杖碾碎。
日式土豆可乐饼—全家老小都爱的做法图解4

步骤4

锅里放油，炒洋葱，洋葱炒香之后下肉馅，加盐，胡椒，肉桂粉炒熟。
日式土豆可乐饼—全家老小都爱的做法图解5

步骤5

炒熟的肉馅和土豆泥放在一起
日式土豆可乐饼—全家老小都爱的做法图解6

步骤6

这个时候你可以尝一尝咸淡，如果味道不够的话，可以加盐，胡椒粉
日式土豆可乐饼—全家老小都爱的做法图解7

步骤7

先把土豆泥和肉馅的混合物搓成一个球，然后沾上面包糠，之后按压成一个饼的形状
日式土豆可乐饼—全家老小都爱的做法图解8

步骤8

大火炸炸到金黄为止，因为土豆和肉馅都是熟的，所以不用太担心里面不熟
日式土豆可乐饼—全家老小都爱的做法图解9

步骤9

炸好后拿出，控油。我炸的时候，光顾着拍照了，所以有点火大了。吃的时候可以配上蛋黄酱，番茄酱调味。

日式土豆可乐饼的烹饪技巧

嗯，这道菜相对来说比较简单，就是炸的时候大家注意火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

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