黄金包子

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爱上烘培的石头妈妈
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三天假期干点什么呢？自然是想尽办法增肥了。

包子的用料

南瓜 一斤左右 面粉 330g
玉米粉 130g 肉馅 1.5斤
大白菜 半颗 香菇 4朵
鸡蛋 一个 姜 适量
蒜 1瓣 香葱 少许
胡椒粉 适量 酵母 少许
糖 适量 生抽 适量
盐 适量 黄豆酱 1勺

包子的做法

黄金包子的做法图解1

步骤1

准备好的南瓜洗净。
黄金包子的做法图解2

步骤2

切成薄片。
黄金包子的做法图解3

步骤3

放在锅里蒸熟，然后压成南瓜泥放凉备用。
黄金包子的做法图解4

步骤4

用60度左右的热水和玉米面。分次放水，成絮状即可。
黄金包子的做法图解5

步骤5

玉米面放凉后，放入酵母粉糖面粉南瓜泥，揉捏在一起，太干的话就放一点水。
黄金包子的做法图解6

步骤6

揉成面团以后放在阳台上发酵。
黄金包子的做法图解7

步骤7

肉馅里放入蛋，黄豆酱，盐，糖，胡椒粉，黄酒，生抽，葱姜蒜。
黄金包子的做法图解8

步骤8

肉馅按一个方向搅拌，分几次少量加入凉开水，搅拌到肉馅发粘即可。
黄金包子的做法图解9

步骤9

大白菜洗净开水烫一下，叶子变身即可。然后切沫。
黄金包子的做法图解10

步骤10

香菇烫一下，切沫。
黄金包子的做法图解11

步骤11

切好的白菜沫和香菇沫跟肉馅拌好。调整口味，适量可以再加一点盐。
黄金包子的做法图解12

步骤12

面已经发好了！
黄金包子的做法图解13

步骤13

面揉一揉，排净空气就可以了。然后揉成长条状。
黄金包子的做法图解14

步骤14

切成一个个的面剂子。
黄金包子的做法图解15

步骤15

擀成中间厚旁边薄的皮子。
黄金包子的做法图解16

步骤16

包上肉馅，醒一刻钟，上锅蒸熟。
黄金包子的做法图解17

步骤17

大火烧开，小火30分钟，黄金一样的包子就出炉了。

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 爱上烘培的石头妈妈 编写，未经授权不得转载

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