自制烧烤魔法酱料

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疫情期间在家特别嘴馋，但是不能出去吃夜宵，就在家自制烧烤，经过实验后终于完成了魔法酱料，超美味。

自制烧烤魔法酱料的用料

大蒜 3瓣 小米椒 1个
白芝麻 少许 热油 3-4勺
生抽 6勺 老抽 2勺
料酒 2勺 蚝油 2勺
胡椒粉 1小勺 孜然粉 2小勺
糖 2小勺 盐 小半勺

自制烧烤魔法酱料的做法

#美味夜宵#自制烧烤魔法酱料的做法图解1

步骤1

首先在烤盘中垫一张油纸，刷一层油，将自己想吃的食材备好，摆在盘中。 可以准备一些土豆，年糕，金针菇，藕片，千页豆腐，鸡翅，香肠，虾，小馒头等 小馒头建议切片和其他材料分开放哦，不需要刷酱，直接烤完蘸酱吃。
#美味夜宵#自制烧烤魔法酱料的做法图解2

步骤2

烤箱提前上下火180度预热。
#美味夜宵#自制烧烤魔法酱料的做法图解3

步骤3

3瓣蒜捣成蒜泥，小米椒切小段，取适量白芝麻放在碗中。 一个小米椒是微辣的程度，爱吃辣的可以准备3个小米椒。 白芝麻没有的话不放也行。
#美味夜宵#自制烧烤魔法酱料的做法图解4

步骤4

锅中热油，烧一会儿，油热了就行。
#美味夜宵#自制烧烤魔法酱料的做法图解5

步骤5

将热油倒入刚刚的小碗中。
#美味夜宵#自制烧烤魔法酱料的做法图解6

步骤6

接着在碗中加入所有的调料。 以下四样用图中大勺： 6勺生抽，2勺老抽，4勺料酒，2勺蚝油 以下四样用小勺： 1小勺胡椒粉（我用的白胡椒粉），2小勺孜然粉，2小勺糖，小半勺盐 全部放入后搅拌均匀。
#美味夜宵#自制烧烤魔法酱料的做法图解7

步骤7

将酱料混匀刷在食材上，刷完以后多余的可以再刷一盘，或者直接全都倒在食材上。
#美味夜宵#自制烧烤魔法酱料的做法图解8

步骤8

把食材送入烤箱，上下火180度，30分钟，我一碗酱刷了两盘，所以图片上的食材前后不一样|˛˙꒳​˙)♡ 这个时间是看的，如果有肉食，30分钟比较好，如果是年糕，虾类的，20分钟就够了。年糕失水太多的话，会很硬。 馒头一般10-15分钟就ok了 烤的时候观察着，别烤过了。
#美味夜宵#自制烧烤魔法酱料的做法图解9

步骤9

30分钟后出锅就可以吃啦，超美味的。
#美味夜宵#自制烧烤魔法酱料的做法图解10

步骤10

小馒头可以切片放在烤碗里，烤到微金黄就ok啦，蘸着上面烤完的酱料吃，超好吃的。

自制烧烤魔法酱料的烹饪技巧

微辣：一颗小米椒 中辣：三颗小米椒 重辣……我没试过_(:τ」∠)_ 小馒头不要刷酱烤，别问我为啥，我就是自己踩了雷，酱完全渗透进小馒头，馒头化了…… 年糕，金针菇，小馒头烤的时间要减少哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 丸子家的小包 编写，未经授权不得转载

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