软软小蛋糕

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软软小蛋糕的用料

牛奶 100ml 鸡蛋 5个
玉米淀粉 30克 细砂糖 30克
橄榄油或者玉米油 70克 低筋面粉 90克
抹茶粉(可不加) 适量

软软小蛋糕的做法

软软小蛋糕的做法图解1

步骤1

先把东西都准备好 玉米淀粉+低筋面粉+抹茶粉=混合在一起
软软小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄-蛋清=各自分开
软软小蛋糕的做法图解3

步骤3

家里没有玉米油只能用橄榄油代替,味道不重的油就好。 下锅加热60-70度,太热会把面粉烫熟
软软小蛋糕的做法图解4

步骤4

热油倒入粉料中,搅拌
软软小蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀到看不到粉料
软软小蛋糕的做法图解6

步骤6

加入牛奶搅拌均匀
软软小蛋糕的做法图解7

步骤7

1.提前在蛋清中加入几滴柠檬汁 2.砂糖分三次加入蛋清中打发
软软小蛋糕的做法图解8

步骤8

打发到水滴状就好
软软小蛋糕的做法图解9

步骤9

把打发好的蛋清逐渐加入到粉浆中
软软小蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
软软小蛋糕的做法图解11

步骤11

磨具里面刷油 把粉浆倒进去
软软小蛋糕的做法图解12

步骤12

水浴加热,上下火150度,烤20分钟
软软小蛋糕的做法图解13

步骤13

烤完后,先别急着拿出来,闷5分钟
软软小蛋糕的做法图解14

步骤14

等凉一点再取出
软软小蛋糕的做法图解15

步骤15

小蛋糕出来啦 我对你是zhen的哈哈哈哈

软软小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-05

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