秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉

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用红烧牛肉的方法做一回酱牛肉味道一定很好！体验大块吃肉的感觉！

秘制酱牛肉的用料

牛肉 1000克 大葱 1根
小葱 2根 洋葱 1个
大蒜 5瓣 青辣椒 1个
红辣椒 5个 辣椒干 5个
冰糖 5克 花椒 88粒
小回香 33粒 香叶 4片
八角 3个 姜 5片
桂皮 1块

秘制酱牛肉的做法

秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解1

步骤1

冷水净泡牛肉洗干净血水
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解2

步骤2

准备干辣椒、香叶、八角等配料
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解3

步骤3

准备洋葱、大蒜、辣椒、小葱、大葱等配料
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解4

步骤4

锅中放入水，放入牛肉，放姜、料酒
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解5

步骤5

除去浮沫，捞出冷却备用
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解6

步骤6

锅里放油，冰糖
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解7

步骤7

炒出糖色
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解8

步骤8

放入牛肉炒出颜色
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解9

步骤9

放入配料继续翻炒
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解10

步骤10

加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解11

步骤11

锅中少量啤酒、水，放入各种香料
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解12

步骤12

放入小葱、洋葱
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解13

步骤13

烧开锅转小火
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解14

步骤14

小火炖煮
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解15

步骤15

大火收汁
秘制酱牛肉-体验大块吃肉的感觉的做法图解16

步骤16

捞起牛肉，美味既成

秘制酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 Johngyzq 编写，未经授权不得转载

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