干锅土豆片

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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干锅土豆片的用料

土豆一个 五花肉片100克
青椒一个 尖椒一个
豆瓣酱15克 蒜三瓣
食用油5克 生抽10克
糖5克 料酒10克

干锅土豆片的做法

#换着花样吃早餐#干锅土豆片的做法图解1

步骤1

土豆切薄片，青椒尖椒切块
#换着花样吃早餐#干锅土豆片的做法图解2

步骤2

锅内不需要放油，直接放入五花肉片，煎至两面微焦，盛出备用
#换着花样吃早餐#干锅土豆片的做法图解3

步骤3

用刚才煎五花肉片出的油 ，把土豆片煎至两面微焦，盛出备用
#换着花样吃早餐#干锅土豆片的做法图解4

步骤4

这是煎过的土豆片
#换着花样吃早餐#干锅土豆片的做法图解5

步骤5

把锅重新刷洗干净，然后放入5克油，加入豆瓣酱小火翻炒出红油，加入蒜瓣
#换着花样吃早餐#干锅土豆片的做法图解6

步骤6

把五花肉片，土豆片，青椒尖椒放入，加入生抽料酒糖翻炒三分钟，不需要加水
#换着花样吃早餐#干锅土豆片的做法图解7

步骤7

盛到干锅里，青椒尽量放到最下面，以防止土豆片糊底，点上酒精块，边加热边吃，越烧越好吃

干锅土豆片的烹饪技巧

这道菜不需要放太多油，因为五花肉煎过会出很多油，然后再煎土豆片，土豆片会有肉香，而煎过的五花肉又不会很腻，绝对的下饭佳肴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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