清爽凉拌杏鲍菇

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灰灰菜1983
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天气渐渐暖和了，餐桌上的凉拌菜每家必不可少，今天分享给大家一道特别简单，比肉还好吃的无油凉拌杏鲍菇

清爽凉拌杏鲍菇的用料

杏鲍菇 3个 小米辣 3个左右
线椒 1-2个 大蒜 5瓣
生抽 3勺 香醋 2勺
蚝油 1勺 盐 少许
糖 少许 香油 少许
小葱 1根 香菜 2根

清爽凉拌杏鲍菇的做法

清爽凉拌杏鲍菇的做法图解1

步骤1

三个杏鲍菇，蒸15分钟左右
清爽凉拌杏鲍菇的做法图解2

步骤2

蒸好晾凉撕成条
清爽凉拌杏鲍菇的做法图解3

步骤3

把晾凉的杏鲍菇撕成条，挤干水分
清爽凉拌杏鲍菇的做法图解4

步骤4

准备好的配料，蒜忘了拍图片了，香菜家里没有了就没放
清爽凉拌杏鲍菇的做法图解5

步骤5

蒜拍成蒜末，辣椒切圈，葱切葱花
清爽凉拌杏鲍菇的做法图解6

步骤6

3勺生抽
清爽凉拌杏鲍菇的做法图解7

步骤7

2勺香醋
清爽凉拌杏鲍菇的做法图解8

步骤8

一勺蚝油
清爽凉拌杏鲍菇的做法图解9

步骤9

糖少许，拌好所有料，浇在杏鲍菇里
清爽凉拌杏鲍菇的做法图解10

步骤10

装盘，上桌

清爽凉拌杏鲍菇的烹饪技巧

1、杏鲍菇冷水下锅蒸15分钟左右（根据菇的大小而定） 2、杏鲍菇丝成条以后要挤干水份 3、口味淡的可以不再放盐，生抽➕蚝油咸味就够了 4、小米辣是这道菜的灵魂所在，所以切记不可缺少 5、因为我不爱吃香油，所以图中没有放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 灰灰菜1983 编写，未经授权不得转载

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