可可麻薯软欧

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可可麻薯软欧的用料

面团材料 高筋面粉 150克
全蛋液 27克 水 75克
奶粉 8克 可可粉（抹茶粉） 9克、6克
盐 1克 酵母 2克
红糖（白砂糖） 20克 黄油 15克
麻薯材料 玉米淀粉 8克
糯米粉 25克 细砂糖 12克
牛奶 40克 黄油 5克
夹馅儿 蔓越莓
葡萄干 豆沙

可可麻薯软欧的做法

可可麻薯软欧的做法图解1

步骤1

高筋面粉、可可粉、全蛋液、红糖兑水和面
可可麻薯软欧的做法图解2

步骤2

第一步不停摔打 揉至扩展 第二步加入化好的酵母继续揉 加入黄油揉至完全扩展
可可麻薯软欧的做法图解3

步骤3

手套膜
可可麻薯软欧的做法图解4

步骤4

开始发酵至两倍大小 揉面排气
可可麻薯软欧的做法图解5

步骤5

分成两个小剂子醒15分钟
可可麻薯软欧的做法图解6

步骤6

糯米粉、玉米淀粉、糖兑牛奶搅拌均匀
可可麻薯软欧的做法图解7

步骤7

过筛 保鲜膜包裹牙签扎小孔 蒸20分钟
可可麻薯软欧的做法图解8

步骤8

趁热加入黄油 揉至完全融合
可可麻薯软欧的做法图解9

步骤9

分别杆成椭圆形重叠 抹上豆沙馅 撒上蔓越莓 葡萄干 卷起来
可可麻薯软欧的做法图解10

步骤10

二次醒发至两倍大
可可麻薯软欧的做法图解11

步骤11

预热好的烤箱 中格上下火185度20分钟
可可麻薯软欧的做法图解12

步骤12

出炉 晾凉
可可麻薯软欧的做法图解13

步骤13

可以开动了 软软的大胖子

可可麻薯软欧的烹饪技巧

馅可以加入自己喜欢的坚果 烤的时候可以放一小杯水 这样口感更软糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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