简单快手低脂蒜泥凉拌秋葵

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秋葵作为低脂健康菜，作为陕西人的我直到毕业去深圳才第一次吃到，秋葵切横截面蒸蛋好漂亮，这是我对它的初步印象，虽然它丰富的果胶在处理过程中比较麻烦，但是味道和咬破秋葵籽的感觉真是吃一次就会爱上！ 以前做蒜泥秋葵，都是煮后整个调汁，这次试了下切开，味道果然进去的更充分，重要的是白色和绿色对比也很好看啦！

凉拌秋葵的用料

秋葵 8根 豉汁 5克
生抽 2勺 盐 3克
糖 5克 小米椒 2个
姜、蒜 适量 洋葱(用剩的) 适量

凉拌秋葵的做法

简单快手低脂蒜泥凉拌秋葵的做法图解1

步骤1

精挑细选8颗秋葵，为其洗去灰尘，还其本来面目
简单快手低脂蒜泥凉拌秋葵的做法图解2

步骤2

沸水煮2-3分钟，记得加点盐，让它保持自己的翠绿本色
简单快手低脂蒜泥凉拌秋葵的做法图解3

步骤3

捞出放入凉水或者冰水，保持其爽脆口感，也方便后续处理
简单快手低脂蒜泥凉拌秋葵的做法图解4

步骤4

家里有条件的冰也可以多放一些
简单快手低脂蒜泥凉拌秋葵的做法图解5

步骤5

配料站队，迎接挑战！
简单快手低脂蒜泥凉拌秋葵的做法图解6

步骤6

粉碎成功！我喜欢所以都加了，没有洋葱和生姜也完全可以哦
简单快手低脂蒜泥凉拌秋葵的做法图解7

步骤7

去头
简单快手低脂蒜泥凉拌秋葵的做法图解8

步骤8

解剖！白白的肚皮漏出来啦
简单快手低脂蒜泥凉拌秋葵的做法图解9

步骤9

盛盘，放上配料，放入均匀撒上少许盐和糖，淋上豉汁和生抽
简单快手低脂蒜泥凉拌秋葵的做法图解10

步骤10

倒入热油，激发葱姜本来的热情！
简单快手低脂蒜泥凉拌秋葵的做法图解11

步骤11

吃完啦！好吃！

凉拌秋葵的烹饪技巧

1、豉汁是这道菜的灵魂！ 2、葱姜也可以炒一下香味变得更刺激哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 这一片片花 编写，未经授权不得转载

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