特鲜蚝烙

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舒心叶子
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选蚝很关键，我用的是本地汫洲现撬鲜蚝，味道正宗，生蚝富含维生素、钙、磷、铁、锌、硒、核酸、牛磺酸等营养物质，广受大众的喜爱。欧洲人称生蚝是“海洋的牛奶”，其中含18种氨基酸、糖原、牛磺酸等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。其钙含量接近牛奶，食用后有助于强筋健骨、预防骨质疏松等，其铁含量为牛奶的21倍，有预防贫血的功效。

蚝烙的用料

新鲜生蚝 500g 食盐 1/2匙
辣椒酱 少许 食用油 适量
地瓜粉 2匙 香葱 5根
鸡蛋 2个

蚝烙的做法

特鲜蚝烙的做法图解1

步骤1

选用（汫洲）本地现撬新鲜生蚝，生的也可以直接开完吃那种
特鲜蚝烙的做法图解2

步骤2

加点香葱，5根左右
特鲜蚝烙的做法图解3

步骤3

地瓜粉，香葱，辣椒酱，少许水，搅拌一起，轻一点哦，小肚肚不要弄破
特鲜蚝烙的做法图解4

步骤4

热锅，食用油适量，油温七成热下锅
特鲜蚝烙的做法图解5

步骤5

中大火煎成金黄色，看了自己都想吃
特鲜蚝烙的做法图解6

步骤6

打两鸡蛋，煎到如图 装盘，洒上胡椒粉，香菜，开动！

蚝烙的烹饪技巧

强调一次，选用生蚝很重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 舒心叶子 编写，未经授权不得转载

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