三丝炒粉条

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陈米开
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粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。以前有“无明矾做不成粉条”的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统。真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向。

三丝炒粉条的用料

干红薯粉条 适量 豆芽 100克
圆白菜 100克 胡萝卜 100克
蒜头 两瓣 酱油 适量
蚝油 适量 盐 适量
糖 适量 玉米油 适量

三丝炒粉条的做法

三丝炒粉条的做法图解1

步骤1

红薯粉条加入适量的清水泡软并且清洗干净捞起备用。
三丝炒粉条的做法图解2

步骤2

胡萝卜，豆芽，圆白菜清洗干净后，将圆白菜跟胡萝卜切细丝。
三丝炒粉条的做法图解3

步骤3

多功能锅加入适量的玉米油，炒香蒜蓉。
三丝炒粉条的做法图解4

步骤4

再倒入豆芽，圆白菜丝，胡萝卜丝翻炒均匀。
三丝炒粉条的做法图解5

步骤5

倒入粉条继续翻炒。
三丝炒粉条的做法图解6

步骤6

将蚝油，盐，酱油调制成酱料，均匀淋在粉条上面，翻炒均匀。
三丝炒粉条的做法图解7

步骤7

盖上盖子，焖至食材熟透即可
三丝炒粉条的做法图解8

步骤8

三丝炒粉条完成。

三丝炒粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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