凉拌魔芋

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陈米开
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魔芋中含有一种化学物质，呈凝胶样，当魔芋成熟之后，经过提取与分离得到魔芋精粉，用水加热魔芋精粉之后就会得到魔芋凝胶，而当人体摄入这种魔芋凝胶之后，会附着在人体的肠道壁上形成一种半透明的膜衣，从而阻碍各种毒害物质沉积在肠道内，并阻碍肠道对于致癌物质的吸收，所以魔芋又有一种称呼叫做“防癌魔衣”。

凉拌魔芋的用料

魔芋 适量 盐 适量
糖 适量 生抽 适量
醋 适量 香油 适量
青，红辣椒 适量 清水 适量
蒜蓉 适量 香菜 适量
葱花 适量

凉拌魔芋的做法

凉拌魔芋的做法图解1

步骤1

魔芋冲洗干净切小块。
凉拌魔芋的做法图解2

步骤2

锅中放水水开加少许盐，加入魔芋煮2分钟。
凉拌魔芋的做法图解3

步骤3

煮好的魔芋捞起控干水。
凉拌魔芋的做法图解4

步骤4

青、红辣椒冲洗干净切粒，蒜头拍碎切蓉，葱，香菜叶洗干净切碎。
凉拌魔芋的做法图解5

步骤5

把切的材料和魔芋一起加入大碗。
凉拌魔芋的做法图解6

步骤6

加入生抽，香油，醋，盐，糖胡椒粉，一起拌均匀即可。
凉拌魔芋的做法图解7

步骤7

凉拌魔芋完成！

凉拌魔芋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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