麻辣鸭肠

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麦香yu
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比外面好吃多了 简单易做 2斤鸭肠做一盘

麻辣鸭肠的用料

鸭肠 2斤 生姜 几片
干辣椒 几个 大葱 小半根
花椒 1小撮 大蒜 4粒
桂皮 1小块 料酒 1大勺
生抽 2勺 老抽 1勺
耗油 1勺 糖（黄冰糖） 半勺
盐 适量 郫县豆瓣酱 1勺

麻辣鸭肠的做法

麻辣鸭肠的做法图解1

步骤1

先把鸭肠洗净，多洗几次，凉水下锅，加料酒焯水
麻辣鸭肠的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，辣椒，大料，花椒等准备好
麻辣鸭肠的做法图解3

步骤3

锅里放油，加入上面材料煸香，下鸭肠翻炒
麻辣鸭肠的做法图解4

步骤4

加盐，糖，老抽等翻炒
麻辣鸭肠的做法图解5

步骤5

加水，没过鸭肠，用高压锅压20分钟，入味，软烂
麻辣鸭肠的做法图解6

步骤6

出锅后如果汤汁多可以用炒锅收汁，喜欢可以撒上芝麻，开吃

麻辣鸭肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 麦香yu 编写，未经授权不得转载

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