简单省时自制低糖紫薯粉南瓜粉版芋圆

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买木薯粉的时候刚好看到有现成的紫薯粉和南瓜粉，感觉这样子做芋圆会省时省力轻松一点，于是木薯粉一到就直接开做。买的200克一包的木薯粉，刚好100克木薯粉搭配一小包20克的紫薯粉和南瓜粉。

芋圆的用料

紫薯粉 20克	木薯粉 100克
细砂糖 20克	开水 80克
南瓜粉 20克	木薯粉 100克
细砂糖 15克	开水 80克

芋圆的做法

步骤1

粉粉集合

步骤2

木薯粉紫薯粉混合，倒入开水烫面

步骤3

用筷子搅拌成絮状，加入细砂糖，然后开始揉搓面

步骤4

揉面到光滑，三光“面光，盆光，手光”

步骤5

搓成一指宽的长条

步骤6

切粒，生芋圆告成

步骤7

用适量木薯粉裹一下芋圆，避免沾到一起

步骤8

用同样的方法做了南瓜粉芋圆

步骤9

烧开水，煮熟芋圆

步骤10

加入雪膠炖品中，一碗少糖低热量的芋圆雪膠羹就做成了

芋圆的烹饪技巧

1.先做的紫薯粉芋圆，不一会揉面就揉光亮了，揉光亮以后就要抓紧搓条切粒，否则面团干了就不好揉了。 2.后面做的南瓜粉芋圆，想着先把糖和开水混合，变成糖水，结果揉了很久也没揉光，中间觉得干加水也要加开水。 3.一定要是开水烫面，如果后面觉得干了也要加开水进去揉。 4.这份菜谱可以做4碗芋圆，差不多一碗50克，碳水够了。 5.吃不完的话先放冰箱冷冻一会儿，冻硬了取出装进保鲜袋，冷冻储存可以放2个月。
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创建时间:2020-04-06

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