超下饭的毛血旺

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毛血旺的用料

牛百叶 150g 鸭血 1块
黄豆芽 200g 午餐肉/火腿肠 1块
小郡肝牛油底料 1大勺 白酒 1勺
开水 1碗 葱姜蒜 适量
葡萄籽油 1勺 盐 半勺

毛血旺的做法

超下饭的毛血旺的做法图解1

步骤1

毛肚和鸭血必不可少，其他食材随意。 选白色牛百叶，菜的配色好看一些； 葱姜蒜切碎备用，牛油用小郡肝的味道挺好，不是很辣的。
超下饭的毛血旺的做法图解2

步骤2

豆芽选用黄豆芽，吃起来嘎嘣脆（换成绿豆芽也可以的）
超下饭的毛血旺的做法图解3

步骤3

热油爆香姜蒜末，放入一大勺牛油
超下饭的毛血旺的做法图解4

步骤4

加热到牛油融化
超下饭的毛血旺的做法图解5

步骤5

倒入一碗开水
超下饭的毛血旺的做法图解6

步骤6

加入黄豆芽煮沸，再依次加入火腿片、鸭血、牛百叶，大火沸水烫一分钟左右就可以，加半勺盐调味出锅
超下饭的毛血旺的做法图解7

步骤7

装汤碗，撒葱花
超下饭的毛血旺的做法图解8

步骤8

配米饭，炒开胃超好吃～

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载

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