萝卜焖牛腩

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白萝卜炖牛肉可以提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。具有很高的营养价值和补益作用。 1.牛肉含有蛋白质、矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。 2.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 3.萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。

萝卜焖牛腩的用料

牛腩 600g 白萝卜 一根
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
料酒 1汤匙 柱侯酱 1汤匙
八角 1个 桂皮 一节
小茴香 适量 香叶 2片
草果（可有可无） 1个 葱 一根
蒜瓣 5瓣切片 姜片 9片
胡椒粉 适量 盐 适量
鸡粉 适量 洋葱 半个
芹菜 2根 彩椒 2个

萝卜焖牛腩的做法

萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

准备好所有材料！
萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩放入锅中加几片姜焯水去腥味！
萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

捞起来过凉水，洗去多余的油脂！
萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

平底锅下油爆香姜葱蒜，洋葱，桂皮，草果之类的香料！
萝卜焖牛腩的做法图解5

步骤5

加入切好的牛腩，放入料酒，加入柱候酱生抽，老抽等配料。爆炒出香味！
萝卜焖牛腩的做法图解6

步骤6

然后倒入砂锅加水！可烧开20分钟转小火慢炖1个半小时！
萝卜焖牛腩的做法图解7

步骤7

趁着炖牛腩时候把配菜先炒好！
萝卜焖牛腩的做法图解8

步骤8

把炖的差不多的牛腩盛起来留汁！
萝卜焖牛腩的做法图解9

步骤9

下萝卜。
萝卜焖牛腩的做法图解10

步骤10

然后把盛起来的牛奶放在萝卜上面，再炖上25分钟！（有一种做法，就是把萝卜和牛腩放在一起，慢慢炖！但是我不喜欢这样做，因为如果早就放进萝卜炖，萝卜就把牛腩的味全部都吸走了，萝卜好吃，但是牛腩的味就淡了很多）
萝卜焖牛腩的做法图解11

步骤11

最后五分钟，把配菜和葱放进去！加入用生粉勾好的芡，关心焖两分钟！
萝卜焖牛腩的做法图解12

步骤12

出锅装碟！

萝卜焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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