面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司

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最便宜的面包机也可以揉出手套膜，好方子必须试一试了

抹茶双色吐司的用料

波兰种 高筋面粉 50克
水 50克 酵母 1克
主面团 高筋面粉 200克
牛奶 135克 糖 35克
盐 3克 酵母 2克
黄油 25克 抹茶糊糊
抹茶 6克 水 10克
蔓越莓 20克

抹茶双色吐司的做法

#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解1

步骤1

波兰种主要看状态，发酵成表面都是小气泡，下面都是蜂窝状就可以了，我是用28度发酵2个小时之后的状态
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解2

步骤2

面包机下面加上牛奶，波兰种，上面放面粉，糖和盐对角放，面粉中间挖坑放入酵母，注意不要接触盐和糖，启动一个揉面程序，这个是揉面结束的面团状态
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解3

步骤3

冷藏一个小时的状态，已经可以拉出厚一点的膜了
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解4

步骤4

加入黄油再揉一个揉面程序，结束之后可以看到很薄的膜了
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解5

步骤5

试试手套膜是不是出现了，面包机也可以揉出手套膜啦
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解6

步骤6

面团分两份，一份揉入抹茶糊糊，28度发酵1小时，手上沾点面粉，按进去洞洞不回缩就发酵好了
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解7

步骤7

两个面团都揉圆排气至少20分钟
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解8

步骤8

擀成大薄片，白色的比抹茶面团稍微大一点，叠放之后撒上蔓越莓
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解9

步骤9

卷起来从中间切开
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解10

步骤10

切口朝上，把两股面交叉卷起来
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解11

步骤11

我没有吐司模具，就用了花环模具，这个比450g吐司模稍微大一点
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解12

步骤12

35度发酵50分钟，模具比较大看起来只有六分满，180度烤40分钟，我加了个烤盘当盖子
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解13

步骤13

出炉啦，
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解14

步骤14

倒出来看看底部花纹
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解15

步骤15

看看内部结构，拉丝效果一级棒
#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司的做法图解16

步骤16

切开的效果，混色很均匀，花纹很棒

抹茶双色吐司的烹饪技巧

重点就是波兰种，加上两个揉面程序之间冷藏一下，这样面团温度不会升高，这样加入黄油容易揉出手套膜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 家有虫儿飞 编写，未经授权不得转载

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