西葫芦窝窝头

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西葫芦是人人都爱吃的一种蔬菜，最近正是西葫芦大量上市的季节，既然这是家常菜，大家就都会买点西葫芦炒着吃了，这种做法简直是太家常了，不如把西葫芦换一种吃法，将它做成西葫芦窝窝头，吃起来又香又喧软，搭配着蒜末鸡蛋吃，实在是太开胃下饭了，因为里面放上了蔬菜，所以做出来的窝窝头一点都不发硬，春天，西葫芦别再炒着吃了，试试此做法，香味浓郁，喧软又好吃！

西葫芦窝窝头的用料

西葫芦 两根 胡萝卜 一根
鸡蛋 1只 普通面粉 50g
玉米面粉 70克 食盐 适量
十三香 1勺 蒜泥 适量
白芝麻 1勺 酱油 适量

西葫芦窝窝头的做法

西葫芦窝窝头的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净擦丝，放盐腌出水份。
西葫芦窝窝头的做法图解2

步骤2

腌出水份
西葫芦窝窝头的做法图解3

步骤3

胡萝卜同样擦丝，放盐腌出水份。
西葫芦窝窝头的做法图解4

步骤4

两颗西葫芦就剩这点儿了
西葫芦窝窝头的做法图解5

步骤5

分别用纱布挤出两种菜的水份
西葫芦窝窝头的做法图解6

步骤6

两种菜丝搅拌均匀待用
西葫芦窝窝头的做法图解7

步骤7

分别撒入普通面粉和玉米面粉，放十三香、盐(可根据自己口味取量，因为之前已经刚过盐淹水了，这个环节可不放盐。)搅拌均匀。
西葫芦窝窝头的做法图解8

步骤8

捏成鸡蛋大小的团子
西葫芦窝窝头的做法图解9

步骤9

用大拇指在团子下面压出个窝，把团子整理漂亮点儿。
西葫芦窝窝头的做法图解10

步骤10

热水上锅蒸10分钟
西葫芦窝窝头的做法图解11

步骤11

可爱呆萌的窝窝头出锅了。
西葫芦窝窝头的做法图解12

步骤12

准备一个熟鸡蛋和蒜泥
西葫芦窝窝头的做法图解13

步骤13

鸡蛋压水，加入蒜泥、香油、酱油、白芝麻(喜欢吃辣椒的可放入辣椒)，清香伊人的鸡蛋酱汁就做好了，配着窝窝头吃，简直……，稍微放凉一些更劲道，容易从锅中取出。

西葫芦窝窝头的烹饪技巧

喜欢劲道一些的，可以多加些玉米面。一定要挤干水份，要不然容易粘糊，不好脱膜取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 达_西_西 编写，未经授权不得转载

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