夏天开胃必备-凉拌鸡丝

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这个做法跟口水鸡差不多，味道也差不多酸酸辣辣，好吃好吃～重庆人的夏天不能没有它，盘它～

凉拌鸡丝的用料

鸡腿 200g 黄瓜 1根
青椒 半个 生抽 20g
白糖 5g 盐 5g
油辣子 2勺 姜、蒜 少许
醋 2勺

凉拌鸡丝的做法

夏天开胃必备-凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

锅里放 姜片、葱段、半勺盐、料酒鸡腿下锅煮，大火十分钟，小火半小时（很不容易把中间煮熟～可以用牙签戳些洞洞
夏天开胃必备-凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

煮啊煮啊煮～一定要煮熟，时间一定要长！！！（我没有一次煮熟过，都返锅啦
夏天开胃必备-凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

煮好捞起来，用凉水一直冲冲冲，冷却后-撕成一小块儿的，如图所示
夏天开胃必备-凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

黄瓜切丝，放在凉水里泡着吧～更加脆脆啦
夏天开胃必备-凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

捞起来沥干水
夏天开胃必备-凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

调料～姜蒜末、油辣子两大勺、生抽、盐、香油、麻油、糖醋比例1:2
夏天开胃必备-凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

调好备用（确保糖融化
夏天开胃必备-凉拌鸡丝的做法图解8

步骤8

摆盘，淋上去～OK，开吃吧

凉拌鸡丝的烹饪技巧

分享美食，教你做菜，不懂就问啦～ 简单，不懂问我吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

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