辣子鸡

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小伍Z
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辣子鸡的用料

鸡腿 6个 盐 少许
糖 少许 酱油 2勺
生粉 适量 蚝油 1勺
料酒 少许 干辣椒段 一大把
花椒 一小把 红青椒 各5个
姜 一大块 葱 1根
蒜末 适量 芝麻 少许

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

先把食材洗净切段，干辣椒泡水捞起切段备用
辣子鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨切块，分别加入酱油，蚝油，少许盐、糖，料酒，生粉
辣子鸡的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，腌制待用
辣子鸡的做法图解4

步骤4

起锅热油，将腌制好的鸡肉放入油内炸至焦金黄捞起，油热后，再次倒入炸第二遍，捞起放入盘内
辣子鸡的做法图解5

步骤5

留下底油，多余的倒出，倒入姜片，蒜末，花椒，辣椒干翻炒出味，使用小火不然辣椒干会黑掉，再次放入葱头，红青椒，炒出香味
辣子鸡的做法图解6

步骤6

倒入炸好的鸡腿肉翻炒，再加入一勺酱油，少许糖，少许盐，葱末，进行翻炒
辣子鸡的做法图解7

步骤7

最后放入适量白芝麻
辣子鸡的做法图解8

步骤8

完成✅

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 小伍Z 编写，未经授权不得转载

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