膏蟹鸡爪煲

独家
4.4万 浏览 140 收藏
收藏
韩韩4023
韩韩4023
＋ 关注

膏蟹鸡爪煲的用料

鸡爪 8-10个 膏蟹或梭子蟹 500克左右
美芹 250克 蒜 5瓣
小米椒 2个 葱姜 适量
生抽 1勺 冰糖 1块
盐 小半勺 耗油 1勺
郫县豆瓣酱 1勺

膏蟹鸡爪煲的做法

膏蟹鸡爪煲的做法图解1

步骤1

鸡爪焯水洗干净减成小块
膏蟹鸡爪煲的做法图解2

步骤2

蟹清洗干净剪成小块
膏蟹鸡爪煲的做法图解3

步骤3

美芹抽筋掰成小段
膏蟹鸡爪煲的做法图解4

步骤4

适量葱段 姜片 蒜片 2个小米椒圈
膏蟹鸡爪煲的做法图解5

步骤5

葱姜蒜小米椒用油爆香
膏蟹鸡爪煲的做法图解6

步骤6

加入一勺郫县豆瓣酱，编出红油
膏蟹鸡爪煲的做法图解7

步骤7

下鸡爪翻炒一下，加水没过鸡爪，然后加入一块冰糖，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，大火烧开，转小火盖上高帽子，焖煮20分钟
膏蟹鸡爪煲的做法图解8

步骤8

20分钟后开盖，用筷子夹鸡爪，可以脱皮，下蟹拌匀，再盖起来中火煮5分钟，5分钟后开盖尝味，根据自己口味调整咸淡，然后下如美芹段翻拌匀，盖上盖子小火焖5分钟就ok了
膏蟹鸡爪煲的做法图解9

步骤9

开盖上桌，用塔吉锅做很方便

膏蟹鸡爪煲的烹饪技巧

美芹也可以换成莴笋块，也可以加入金针菇，但蔬菜不要太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 韩韩4023 编写，未经授权不得转载

膏蟹鸡爪煲的其他做法更多

膏蟹鸡爪煲的全部作品

上传我做的这道菜

膏蟹鸡爪煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 膏蟹鸡爪煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 膏蟹鸡爪煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活